簡介
方便麵最早出現在日本，是由日本的拉麵發展而來的，受日本的影響，韓國人也把方便麵叫做拉麵，而根據各國麵食文化的習慣不同，方便麵在各個國家，也有了不同的主流口味。日本基本上是豚骨、味噌、海鮮為主，中國基本是牛肉、雞湯、排骨、麻辣等等，而在韓國，方便麵無可避免的被加入了泡菜，而韓國人又把自己喜歡的另一種主食加入了方便麵中，那就是韓國的國民小吃「辣年糕」，把年糕泡菜與拉麵同煮，一鍋燴的方法，很有點魚與熊掌都要兼得的意思。
原料
手指年糕 100克, 辣白菜泡麵 1包, 韓式辣白菜 50克, 年糕辣醬 50克, 水 適量, 紅尖椒 適量, 蔥 適量
步驟
1手指年糕1包、年糕辣醬1包
2辣白菜泡麵1包（其實這裡用其它泡麵也成，反正最後沒用裡面的調料包，只取了面身而已）
3韓式辣白菜1包
4湯鍋注水煮沸，下入手指年糕煮至再次沸騰時加少量冷水，再次煮沸時再加冷水，如此反覆3-5次，至年糕完全浮起時關火
5將煮好的年糕撈出，可以過冷水沖洗一遍亦可不沖，過水的年糕口感會更清爽，不粘膩
6面鍋倒入適量水
7倒入小半包辣白菜，再加入辣年糕醬，大火煮至沸騰
8下入年糕，煮至再次沸騰時下入泡麵，轉小火煮1分鐘後關火
9最後撒上少量紅尖椒和蔥，就可以開吃啦
