簡介
鯽魚補氣血、健脾胃，利水消腫。白蘿蔔清肺熱、消積食。這道湯不光開胃消食，還減脂瘦身，能提高免疫力防感冒，特別適合秋冬季節食用。
淘寶店鋪：小羽私廚 http://xiaoyusichu.taobao.com
微信公號：小羽私廚 新浪微博：桐小羽
原料
鯽魚 1條 250-300克, 白蘿蔔 半個, 姜 蔥, 陳皮, 鹽, 白鬍椒粉
步驟
1鯽魚洗凈後抹乾水分，內膛的黑色膜要撕乾淨，否則容易腥
2將蔥姜切片備用
3鍋中倒油，油熱後將鯽魚下鍋，將兩面煎至金黃。要想煎魚不粘鍋，一個辦法是可以在油熱後放入少許白糖，還有一個辦法是在鍋熱之後，先用姜皮蹭一遍鍋，然後再倒油煎魚。魚煎好後盛出備用
4炒鍋重新倒油，油熱後下蔥薑片熗鍋，聞到味道後將煎好的魚放入鍋中，然後加滾開的開水，這樣湯才能是奶白色，切忌不可倒涼水
5然後加入切好的蘿蔔絲，一小塊陳皮（可以讓湯的味道更鮮，沒有可不加），大火將水燒開後，轉小火，燉半小時左右即可
6出鍋後加鹽和白鬍椒粉調味即可
