簡介
方子參考於馬琳的點心書
原料
素食無鹽黃油 50克, 糖粉 20克, 雞蛋 20克, 低筋麵粉 110克, 奶粉 10克
步驟
1黃油軟化後加入糖粉，先用刮刀拌勻，再用手動打蛋器攪拌均勻，到顏色略變淺。
2分兩次加入雞蛋，每次都要拌均勻再加入下一次。
3將低筋麵粉和奶粉混合篩入拌好的黃油糊中，用刮刀翻拌均勻。
4將麵糰分成4克一個的小圓球，在手中略微按扁，然後用牙籤在四周按壓出一圈壓痕。
5擺入鋪了油紙的烤盤上，預熱170度，中層烤10～15分鐘。
6冷卻後在餅乾表面用中號菊花嘴擠上一朵黃油糖霜花即可。
小技巧
糖霜製作：1個蛋白＋150克糖粉分三次打發即可，需要顏色可以加入色素。 方子可做46個萌萌的花占餅乾哦！
