原料
步驟
1將干桂花用清水浸泡
2將糯米粉用開水和成團
3將糯米粉團用手搓成小丸子
4鍋內加清水煮開
5將搓好的小丸子倒入鍋內，煮至湯圓浮起水面
6加入浸泡洗乾淨的桂花
7倒入酒釀後再加入幾塊冰糖
8大火將所有材料煮開後即可
小技巧
1 開水和面為了讓糯米粉的粘性增大 2 用糖桂花代替桂花干會更好吃 3 干桂花用水浸泡下去除灰塵和雜質 4 酒釀本來就是甜的，冰糖的分量按個人對甜度的喜好來增減 5 煮湯水圓時要用旺火沸水，煮至浮起水面時再加酒釀湯 6 圓子軟糯筋道，酒釀味濃，甜酸適口，有桂花清香味
