簡介
美顏養生湯（4人份的量）
原料
黃花魚膠（花膠） 15g, 姬松茸 10g, 淮山 15g, 陳皮 3g, 枸杞 5g, 龍眼肉 7g, 蜜棗 1顆, 枸杞 5g, 蓮子 10g, 牛尾 500g左右
步驟
1除了蓮子的其他食材用溫水浸泡2小時
2花膠+兩片薑片冷水浸泡1小時
3牛尾結凍待用
4浸泡完的食材洗凈備用，花膠用剪刀分成4等分
5鍋中加1L冷水，放入解凍的牛尾，適量黃酒，薑片，蒜頭；水沸後10分鐘撈出牛尾，並再次沖洗乾淨。（由於牛尾出血較多，腥味比較難去除，所以加入黃酒和蒜頭）
6洗凈鍋，加入2.5L冷水，將先前洗凈的所有食材放入鍋中，大火煮沸，再調至微火慢燉3小時。
7加適量的鹽關火起鍋，美味的湯完成了
小技巧
1、孕婦慎喝。 2、牛尾飛水要注意去腥。 3、花膠具有很高的膠原蛋白注意粘鍋可以放入煲湯袋。
