原料
步驟
1將雞翅中清洗乾淨
2冷水入鍋燒開
3撇去浮沫後撈出沖洗乾淨
4將豉油雞汁和草菇老抽倒入鍋中
5大火燒開後放入雞翅中
6再開鍋後保持微沸浸煮20分鐘,撈出即可食用。或原湯浸泡至冷卻再撈出也可,冷食入味更徹底
小技巧
雞翅中焯水的時候要冷水下鍋,這樣更能逼出雞翅裡面的血水。
豉油也可以自己用生抽、老抽、白糖、蚝油等來調配,我直接用的豉油雞汁,這樣方便一些,味道還不錯,孩子非常愛吃。
燜煮雞翅的時候,記得要常翻動,千萬不要離開鍋邊,不然容易燒焦,用不粘鍋來做就好多了。
1將雞翅中清洗乾淨
2冷水入鍋燒開
3撇去浮沫後撈出沖洗乾淨
4將豉油雞汁和草菇老抽倒入鍋中
5大火燒開後放入雞翅中
6再開鍋後保持微沸浸煮20分鐘,撈出即可食用。或原湯浸泡至冷卻再撈出也可,冷食入味更徹底
雞翅中焯水的時候要冷水下鍋,這樣更能逼出雞翅裡面的血水。
豉油也可以自己用生抽、老抽、白糖、蚝油等來調配,我直接用的豉油雞汁,這樣方便一些,味道還不錯,孩子非常愛吃。
燜煮雞翅的時候,記得要常翻動,千萬不要離開鍋邊,不然容易燒焦,用不粘鍋來做就好多了。