解膩下飯之利器！
水芹菜 不要葉子, 折耳根 多，只要根，不要特別嫩的, 小蔥 多，儘量多要蔥白的部分, 洋蔥 適量, 小米辣 切成小圈, 生抽，香醋，香油，鹽, 姜 多！切成絲
先把小米辣跟各種菜根拌一起，依次放薑末鹽生抽香醋香油，…雞精隨便…放置幾分鐘然後開吃！
這道菜要現拌，放久了不好吃
