簡介
天氣冷了不想直接吃水果，剩下的橙子得趕緊消耗掉 orz 這次用的是乳化法，配方量可以做中號紙杯5個。
原料
低筋麵粉 100g, 黃油 60g, 細砂糖 50g, 橙子 1個, 雞蛋 1個, 泡打粉 1小勺, 蘇打粉 1/4小勺
步驟
1把橙肉切碎（汁水也可保留），儘量不要有白色的皮肉，會比較苦。如果想要橙子味重點可以削點橙皮屑放進去，我沒有工具懶得弄就省略了。
2黃油軟化，加入砂糖，用打蛋器打到蓬髮狀態。
3雞蛋打散，分三次加到黃油里，每次都讓雞蛋和黃油完全攪勻再加下一次。
4將橙肉和橙汁混入攪打好的蛋糊里。
5麵粉、泡打粉、蘇打粉混合過篩，將所有材料混合均勻。
6紙杯裝8分滿，烤箱中層，180度18-20分鐘，表面金黃即可。
小技巧
嗜甜的建議多加10g糖。
