簡介
這款蛋糕帶有淡淡的橙香味，感覺很不錯，兒子很喜歡呢。唯一不足的地方就是奶油少了點，奶油是前天做蛋糕剩下的一小碗，懶得去買了，將就著用了。
原料
蛋黃 4個(蛋黃煳), 麵粉 1/2杯（我用了韓國的普通麵粉）(蛋黃煳), 打發的鮮奶油 1小碗(餡料), 橙子 1個(餡料), 糖 1/4杯(餡料), 玉米油 1/4杯(蛋黃煳), 牛奶 1/4杯(蛋黃煳), 蛋白 4個(蛋白煳), 醋 幾滴(蛋白煳), 大草莓 4個(餡料), 水 適量(餡料)
步驟
1橙子洗乾淨，切薄片
2把橙片放入小鍋里，放入1/4杯糖和沒過橙片的水，煮約10分鐘至橙皮透明
3把橙片撈起，用廚房紙吸干水分
4把橙片放在鋪了油紙的烤盤上
5蛋黃放入油，奶，和糖拌至油水混合
6篩入麵粉拌至無顆粒
7蛋白放入乾淨的無水無油的容器里，加糖和醋打至硬性發泡
8放入1/3蛋白糊與蛋黃糊拌勻
9再倒入剩餘的2/3蛋白糊里翻拌拌勻
10倒入鋪了油紙的烤盤了，抹平，輕震幾下，震出大氣泡
11放入預熱了350F/180C度的烤箱烤20分鐘
12拿出倒扣在烤網上，趁熱撕去油紙，放涼。（油紙要蓋回蛋糕上，防止蛋糕太干。）
13烤蛋糕的時候，把鮮奶油加糖打發至硬性，放冰箱備用
14草莓洗乾淨，切小丁
15把蛋糕扣在油紙上，抹上鮮奶油，撒上草莓丁
16把蛋糕捲起來，兩邊封口，放冰箱冷藏15-20分鐘定型，即可切片食用。美味的香橙蛋糕卷出爐了。切片開吃了。可惜奶油少了點，不過味道還是很不錯的
