
簡介
從脆炸鮮奶得到的靈感,口感QQ的,甜味適中,可以經常做給孩子吃。
原料
牛奶 100ml, 糖 14克, 玉米澱粉 12克, 椰蓉 適量
步驟
1準備材料,稱重備用。

2牛奶和糖和玉米澱粉的比例為:1:14%:12%。

3所有材料放入小鍋中。

4攪拌均勻。
5小火加熱,攪拌,成奶糊狀,關火。

6倒入裝有保鮮膜的碗里,冷藏1小時。

7取出,成奶糕了,切塊。

8椰蓉里滾一滾。

9來杯咖啡~或者做早餐里的小甜品也不錯!

10奶糕裹一層蛋液再滾一層麵包糠,鍋里炸一炸就是脆炸鮮奶啦!

小技巧
比例只是一個參考,分量可以自己把握,喜歡甜的就多放糖,不喜歡太甜就少放糖。澱粉量不能太少,這樣煮就不夠稠,就不容易成形啦!有盆友反映澱粉放多了粉味太重,建議放淡奶油,我覺得如果家裡有淡奶油也可以試試加進去,這樣的小甜品也就是偶爾吃吃解個饞,淡奶油的保存時間很短,也不是隨時隨地都能買到,特意為做這個去買,我覺得就沒必要了。