簡介
其實已經陸陸續續做了書上的十幾種。但不知道為什麼，每次拍麵包總是沒有感覺，照片慘不忍睹，所以一直都沒有放上來。難道是因為愛還不夠？這次做了南瓜麵包，對南瓜的愛終於感動了相機大神，總算有幾張能見人的了。
這款麵包顏色會讓人非常有食慾，口感綿軟細膩，有淡淡的南瓜味。不過我覺得甜味還是少了些，下次加些煉乳試試。
以下分量同樣為500g的材料（750g請x1.5倍） 最近我都做750g的啦，偷懶可以兩個人吃兩天再做~
原料
高粉 250g, 鹽 3g, 乾酵母 3g, 綿白糖 30g, 無鹽黃油 20g, 雞蛋（中） 1個, 牛奶 60ml, 南瓜（凈重） 200g
步驟
1將南瓜去皮後加水煮軟（我是用微波爐轉軟），瀝干水分，趁熱壓成泥。
2將所有原材料倒入麵包桶中，選擇「普通麵包製作程序」（我選的是」甜麵包「），啟動開關，開始烘焙。
小技巧
這款麵包水分含量很足，而且南瓜品種不同，含水量也不同，請先加入牛奶的1/3-1/2，再視麵糰情況逐量加入剩餘牛奶。
