原料
鴨爪 1斤, 蔥, 姜, 蒜, 香料, 辣椒
步驟
1將鴨爪清洗乾淨，冷水入電飯煲，水一般加2-3倍的樣子
2加入兩大勺料酒（1大勺=15ML），蓋上蓋子，按煮飯鍵
3燒開後撇去浮末
4加入蔥姜蒜辣椒，1小勺姜粉，1小勺草果粉，1小勺大料粉，1小勺青花椒粉，（沒有這些可不加，出來是原味的），加入1大勺老抽，5大勺生抽
5攪拌均勻，蓋上蓋子，按下煮飯鍵或者褒湯鍵，或者煮粥鍵等，煲上45分鐘左右就可以了
645分鐘後關掉電飯煲，將鴨爪撈出晾涼，就可以當零嘴吃了。將蔥姜蒜辣醬等調味料撈出，過濾出湯汁，待湯汁涼後便會凝結成凍，切成小塊吃，非常的美味
小技巧
1、將鴨爪撈出晾涼，就可以當零嘴吃了。將蔥姜蒜辣醬等調味料撈出，過濾出湯汁，待湯汁涼後便會凝結成凍，切成小塊吃，非常的美味。 2、可用普通鍋操作； 3、同樣方法還可以做滷雞爪，滷鴨脖子等，非常的美味；
