原料
步驟
1將番茄洗凈後去皮
2將去皮的番茄切成小丁
3將切好的豬肝加入鹽，白鬍椒，料酒，生抽，生粉
4攪拌均勻後腌制五分鐘
5在燒熱的鍋中倒入少許油，加入薑末和大蔥末煸炒
6煸炒出香味後加入切好的番茄丁翻炒一下
7加入番茄醬繼續煸炒
8直到熬出紅色的汁
9再在熬好的番茄汁中加入適量的水
10待番茄湯煮開後加入金針菇
11再加入黑木耳絲，煮上五分鐘
12五分鐘後下入腌好的豬肝
13待煮開後加入鹽，胡椒等調料，就可以關火了
14成入碗中後加點小蔥點綴
小技巧
這道湯的關鍵在於熬出紅紅的番茄湯汁，需要注意的是，熬湯時可以加入適當量的番茄醬，不僅使得湯的味道更鮮美， 而且顏色也更漂亮。
