簡介
早前買了盒東阿阿膠,每次月經前後都想著弄點來吃,好好補補血的,結果總是健忘,這回終於記得了,哈哈~ 很簡單的燉品,出來口味也不錯,我都沒有加鹽,感覺喝著很不錯! 記得以前媽媽做燉品,吃燉品,都是挑晚上洗好澡,睡前享用的,聽說這樣吸收得更好,所以我也遵循我媽的指導,吃完歇會就睡好覺去咯!感覺不錯,哈!
原料
瘦肉, 東阿阿膠, 紅棗, 桂圓, 薑片
步驟
1瘦肉切適量大小塊,切姜兩片備用;
2瘦肉和薑片冷水下鍋,焯掉血水後洗凈瀝干;
3阿膠一分為二,等量;
4紅棗洗凈去核,桂圓肉用清水過一下即可;
5兩個燉盅內分別等量放入瘦肉和薑片
6放入阿膠;
7加入紅棗和桂圓,並注入開水,約八九分滿;蓋好蓋子,按電子燉盅的說明操作外圍也加入開水;
8燉2.5-3小時即可,食用時可根據喜好加鹽,個人沒有加鹽,覺得味道也還不錯!
小技巧
阿膠的功效: 補血;止血;滋陰;潤燥。主血虛證;虛勞咯血;吐血;尿血;便血;血痢;妊娠下血;崩漏;陰虛心煩失眠;肺虛澡咳;虛風內動之痙厥抽搐。