原料
豬肋排 8塊, 洋蔥 1個, 西紅柿 半個（個頭小的可用一個，喜歡番茄味重的可多放）, 大蒜 3瓣, 紅糖 30克, 白醋 2大匙, 醬油 2大匙（可用梅林辣醬油，沒有用普通老抽也可）, 番茄醬 3大匙, 咖喱粉 1小匙
步驟
1備齊所以材料，8塊豬肋排，一個洋蔥，半個西紅柿，兩三瓣大蒜，30克紅糖2大勺白糖，2大勺老抽，3大勺番茄醬，1小匙咖喱粉
2在放進攪拌機前，最好先將洋蔥，大蒜，西紅柿略微切一下。排骨洗凈，放入容器內，加適量的鹽提前腌制入味
3把所有的材料和調料放入攪拌機中，攪打成泥狀，製成烤肉醬，攪拌機容量有限的話可以分兩三次
4把自製的烤肉醬倒入一個大容器，方便一會腌制排骨用
5醬提前加鹽腌制過的肋骨，整個浸泡在自製的烤肉醬里，腌制一個晚上
6取一個大的烤盤，先鋪上一層錫紙，在將腌制好的肋排整齊的擺在烤盤裡
7烤箱預熱至750度，蓋上錫紙，送入預熱好的烤箱，烘烤約30-40分鐘
830-40分鐘後把烤盤取出，打開錫紙，這事排骨已經烤熟了，在打開錫紙的狀態下再送入烤箱烘烤10分鐘使表面上色，烤前可再刷一層烤肉醬
