簡介
放了藍莓的蛋撻,加上果酸的味道,比其它水果口味來得更好吃!
原料
速凍蛋撻皮 9個, 蛋黃 2個, 淡奶油 90克, 牛奶 70克, 煉乳 5克, 低筋麵粉 5克, 細砂糖 25克, 新鮮藍莓 若干
步驟
1分別將牛奶、淡奶油、煉乳倒入鍋中,加入細砂糖拌勻,開小火邊加熱邊攪拌,直至糖融化,然後離火放涼。
2取蛋黃,攪勻。
3將攪勻的蛋黃和低筋麵粉倒入放涼的鍋里,拌勻。
4將拌勻的蛋撻液過濾。
5將過濾好的蛋撻液倒入蛋撻皮,八分滿即可,加入藍莓,每個放2—3個即可,味道就剛剛好,多了會酸。
6烤箱預熱220度,放中層烤15分鐘。
7叮~一股濃濃的香味撲鼻而來,可以開吃了,小心燙!