味道雖然偏向清淡，但有欖菜和蒜頭配合，清淡之中又有點味道，真的很不錯。
主材：，茄子3根，切塊，蒜蓉1湯匙，欖菜4湯匙，汁料：分量只作參考，生抽2湯匙，鹽適量
1.所有材料拌勻，放於盤上，隔水蒸15份鍾。 2.倒去多餘水分，加上汁料調味即成。
