簡介
這兩天急劇降溫，真正入冬了，也想著吃些熱熱乎乎的湯羹，暖心暖胃 北京的冬天乾燥，還要注意防燥，不能吃太補的東西，以防上火
原料
山藥 一根, 黑木耳 少許, 蟲草花 少許, 芥菜 少許（或其他綠葉菜）, 鹽 1/2小匙, 糖 1/4小匙
步驟
1鐵棍山藥一根或普通山藥半根，洗凈表面泥土，放入鍋中蒸20分鐘，晾涼剝皮，搗成泥待用
2干木耳和蟲草花用溫水泡發，切成細絲待用。芥菜洗凈切細絲
3山藥泥和分量4倍的水一起放入鍋中，攪拌均勻，開火煮開
4先下不太容易熟的蟲草花，黑木耳和山藥羹同煮5分鐘，再下芥菜、鹽、糖煮兩分鐘即可
小技巧
沒放油的湯，素而不寡，清淡但是不乏味，容易吸收
