簡介
這款，是不是非常的應聖誕節這個景啊？ 眾多水果中，玩烘培的應該都會非常鍾愛草莓， 它鮮艷欲滴的紅色，用在裝飾西點中，實在是上上之選！
原料
草莓, 淡奶油 200ml, 細砂糖 20g, 巧克力 少許（用來畫眼睛和嘴巴）, 砂糖 少量（用來鋪在容器中營造雪的場景）
步驟
1淡奶油提前放冰箱冷藏（我是一直放在冰箱冷藏保存的）
2倒200ml到比較深的容器中，同時放入20g細砂糖
3用電動打蛋器先低速打一會兒，再轉高速將淡奶油打打發至硬性
4此時淡奶油有明顯紋路）。打發好的淡奶油裝入裱花袋備用（用大號的裱花嘴）
5草莓洗凈摘去蒂，用小刀在頂部往下三分之一處切開
6上半部分做聖誕老人的帽子，下半部分做身子
7左手拿住下半部分草莓，右手持裱花袋把奶油擠到切口部分
8然後把上半部分草莓蓋上，在頂端再擠一點點奶油
9巧克力放碗里，隔50度以下的熱水融化後，裝在裱花袋中
10裱花袋前端剪一個很小的口子。手持裱花袋，小心的在中間奶
11油上畫出眼睛和嘴巴
12取一個大盤子，盤底撒一層白砂糖，營造出雪的場景
13把裝飾好的草莓聖誕老人放在盤中即可
小技巧
1.淡奶油在現在的氣溫打發相對容易，我這次都沒墊冰塊，直接在室溫下打發的。氣溫高的時候打發請記得一定要在打發盆底墊冰塊。 2.淡奶油200ml，其實根本用不掉這麼多，但是太少了很難打發。多餘的可以用來做其它的西點，或者直接抹麵包吃哈。
