簡介
唯一一道不辣的菜，很好看，很誘人有木有！！！
原料
五花肉 300克, 青蒜苗 200克, 豆瓣醬 15克, 醬油 少許, 味精 少許
步驟
1首先把五花肉洗乾淨，再切成薄片，越簿越好！青蒜苗擇洗乾淨，去掉老葉，切寸段待用！
2豆瓣醬提前剁碎（我是買回來之後，用料理機全部打碎再裝瓶）
3坐鍋入少量植物油燒熱，下五花肉用小火煸炒，再煸炒至出油，直至肉片打卷，然後下一勺豆瓣醬炒均勻，加入醬油調色，因為豆瓣醬很咸，不需要再放鹽的。
4把多餘的油濾出去，剩下一點，倒入青蒜苗，翻炒至熟，撒少許味精炒均勻，可嘗嘗鹹淡，不夠咸時加少許鹽調味，關火裝盤開吃！
小技巧
炒五花肉會有許多油滲出，油多太膩，影響食慾，所以提前把油脂濾出去，不肥不膩，看著都爽！ 肉片一定要切得薄薄的，厚薄均勻， 練刀功的機會來了哈！！！
