簡介
你跟米飯有仇麼？ 你家孩紙不愛吃飯麼？ 你家的大米屯太多了麼？ 吃麵條找不到合適的拌醬麼？ 那麼，請選擇這款「下飯小能手，米飯小冤家」--兔紙牌香辣牛肉醬吧。
原料
牛肉糜 360g, 黃豆醬/黃醬 500g, 尖椒 200g, 小米椒 50g, 食用油 60g, 蒜沫 25g, 小蔥 2根, 薑末 少許, 糖 40g
步驟
1準備材料，將辣椒剁碎，蔥姜蒜切碎。處理辣椒特別是小米椒之後手會辣，千萬別揉眼睛，或者儘量帶手套哈
2將食用油倒入鍋子加熱
3油熱之後下牛肉糜炒散，炒變色
4再下辣椒，蔥姜蒜一起翻炒
5再把醬都倒入
6炒勻之後小火煮，不時的翻炒下，防止糊鍋（鍋小白似乎沒有這個問題，但是翻炒下可以炒掉醬里多餘的水分）
7等牛肉醬變得濃稠，咕嘟咕嘟冒泡的時候，下糖，炒勻
8出鍋前下一小勺雞粉或者可以省略。（可以嘗下，如果口味偏淡可以適當添加一點鹽，但一般是夠鹹的）
小技巧
用消毒，晾乾的玻璃瓶。醬做好趁熱裝瓶，然後倒扣半小時以上。 就密封好了，冷卻之後瓶蓋會凹下去。醬紫放冰箱可以冷藏一個禮拜。 當然了現吃是最好不過的啦
