簡介
想吃魚，又不想那麼麻煩的收拾魚，好餓，還想很快吃到飯，想減肥，又想有營養…
哎～女人真的就是很麻煩！
坐著想著半天冰箱裡的食材，在一陣激烈的肯定與否定的過程中，堅定的選擇了龍利魚。至今寫了兩個菜譜，都是龍利魚，不是自己太偏愛他，而是確實好做又好吃，肉嫩，沒有刺，還是各種懶貨的福音。
平時冰箱裡一定要存上兩三條。
原料
龍利魚肉 一條, 雞蛋 3個, 牛奶 50—70毫升, 料酒 兩勺, 油，鹽 適量, 姜沫 適量
步驟
1龍利魚切丁，用料酒、鹽腌制
2雞蛋打散，倒入牛奶，適量鹽
3鍋入油，放姜沫煸香，入龍利魚，炒至斷生，入蛋液
4炒至熟，切勿過火。用黑胡椒、蔥花入味點綴（不喜歡可以不加），Q彈上桌
小技巧
一定注意火候，不要過火
魚肉，蛋液都要提前入鹽
黑胡椒，蔥花隨個人口味調入，家裡沒有香蔥了，大蔥擺樣了
