簡介
這是一道很給力的家常菜，既是酒菜，又很下飯。
原料
魷魚須 500克, 蒜薹 300克, 薑絲、蔥段 適量, 鹽 適量, 料酒, 芡粉, 雞精, 香油
步驟
1將魷魚須、蒜薹切成3厘米長度，汆水備用。
2蔥姜切細。
3鍋里放油，油熱後放入薑絲爆香。
4將魷魚須下鍋，翻炒10秒鐘左右。
5下入蒜薹繼續翻炒。
6加入少許鹽、雞精，淋少許水澱粉，出鍋前加入少許香油。
小技巧
注意魷魚須的火候，太老了會變得很硬。
這是一道很給力的家常菜，既是酒菜，又很下飯。
魷魚須 500克, 蒜薹 300克, 薑絲、蔥段 適量, 鹽 適量, 料酒, 芡粉, 雞精, 香油
1將魷魚須、蒜薹切成3厘米長度，汆水備用。
2蔥姜切細。
3鍋里放油，油熱後放入薑絲爆香。
4將魷魚須下鍋，翻炒10秒鐘左右。
5下入蒜薹繼續翻炒。
6加入少許鹽、雞精，淋少許水澱粉，出鍋前加入少許香油。
注意魷魚須的火候，太老了會變得很硬。
