簡介
在下廚房買了一盒牛油果，這兩天就變著花兒地做掉它們~做成這個醬用了抹麵包是極好的做法~算是重口味的做法哦
原料
牛油果 1個, 雞蛋 1個, 現磨黑胡椒粉 適量, 鹽 1小勺, 小辣椒粉 1小勺, 麵包
步驟
1先燒水，再水燒開的過程中，處理牛油果。水燒開後，將雞蛋置於沸水中煮6分鐘，這個時間可以讓蛋黃呈果凍般半透明狀。
2牛油果一半切開，稍扭一扭，把果核取出，軟了的牛油果是很好脫皮的，皮很容易撕掉。脫皮後放入碗中用勺子將其搗碎，很快就成醬狀。
3將入煮好的雞蛋，和牛油果一起搗碎。
4邊搗碎邊加入黑胡椒粉、鹽、辣椒粉，攪拌均勻。
5將做好的牛油果醬抹在切好的法棍片或麵包片上即成，開動咯
小技巧
此種做法適合較成熟的牛油果，如果還不夠軟，可在常溫下放置2-3天變深褐色即可
