簡介
以下文字來自於---每日維他命 「最近興起一波罐裝沙拉「Salad in a Jar」的飲食趨勢，將五顏六色的蔬菜瓜果，甚至將豆腐、鷹嘴豆、松子、藜麥…等置入罐子瓶器里，增加飽足感與人體所需的植物性蛋白質，很適合素食主義的朋友們，更有許多看起來美味的食譜在網絡上廣為流傳，不過美味的罐子沙拉有一些製作的小技巧，可以放於冷藏保存四天左右，並讓沙拉保持鮮脆口感，只要在吃之前輕輕搖一搖即可，掌握了這些步驟後，你可以自己變化出屬於自己的食譜。」 ---------------------------------自說自話分割線----------------------------------- 上班族們！要減肥的親們！看過來喲~這個也是在insta上瘋狂出現的一個食譜~很新奇且很美貌有木有~於是外貌協會的我決定轉過來~其實發現這個也是個秀瓶子的有木有=.= 這個其實就是大家平時會吃的沙拉放進瓶子裡面~但平時都是碟子，碗，缽之類的容器無法帶出門~且外面一份沙拉真的是天價啊啊~不如自己買點新鮮的蔬果來一發~美味又自由~再也不用擔心一整天吃不到蔬菜水果了有木有！且一瓶管飽的節奏有木有~夏天來了還等神馬！！
原料
第1層 沙拉醬（可以是品牌沙拉醬或者任何自己喜歡的醬汁、btw 我最喜歡就是油醋汁~黑醋加橄欖油味道清爽夏天吃最贊了~）, 第2層 能浸漬與口感較硬的食材--黃瓜、胡蘿蔔、豆角、甜椒、鷹嘴豆（這個其實我覺得如果你做的是甜得口感的可以放蜜紅豆試一試！）, 第3層 根莖類蔬菜與水果--西蘭花、菜花、各種菌穀類、西紅柿、櫻桃蘿蔔、鱷梨、玉米、洋蔥、水果（我覺得放玉米粒真的超級好吃的哇！！）, 第4層 堅果和奶酪--葵花籽、芝麻、山羊奶酪和切達起士。, 第5層 蛋白質--肉類（各種培根呀，香腸呀，雞肉塊呀~只要你想得到的喜歡的都可以隨意放置）、藜麥（這個我真的不知道是啥。。）、雞蛋（早晨煮個雞蛋或者帶個滷蛋放進去也是不錯的喲）, 第6層 綠葉蔬菜--生菜、菠菜、甘藍菜。（其實這個也是你想吃的蔬菜都可以~菠菜，芝麻菜，苦菊，穿心蓮之類的）
步驟
1羅勒香醋沙拉 Sause: ½杯香醋 蜂蜜2茶匙（或龍舌蘭花蜜） 2茶匙切碎的羅勒 半茶匙海鹽 ¼杯橄欖油 沙拉配料：黃瓜、蘑菇、 蕃茄 、紅椒、 花椰菜、鱷梨(可用檸檬汁灑，可避免氧化)、鷹嘴豆、藜麥、櫻桃蘿蔔 作法：醬汁攪勻後再將材料按照最初教學一層層放入容器。
2小米嘉年華沙拉 Sause： 1茶匙橄欖油 1茶匙白葡萄酒醋 ⅛茶匙粗鹽 藜飯成分(8人份)： 1杯藜或小米 1湯匙橄欖油 1個中等大小的洋蔥，切碎 3瓣大蒜，切碎 2杯水 ½茶匙粗鹽 ½茶匙黑胡椒粉 沙拉配料：玉米、黑豆（鷹嘴豆）、1茶匙辣椒切丁、6-8小葡萄或櫻桃番茄、生菜、芝麻菜、嫩菠菜、白菜絲 作法：先將小米飯材料混和調味，鋪入醬汁至容器底層，第二層鋪上調味好的小米飯，再層層疊上沙拉配料。
3檸香豆腐沙拉 Sause： 鮮檸檬一個壓出汁 熟芝麻適量 鹽適量 橄欖油適量 沙拉配料：發芽扁豆（我覺得就是豆芽菜哈~）、切塊黃瓜、葵花籽、歐芹（新鮮）、長葉萵苣（我覺得這個貌似咱這的萵苣葉子不是這樣的，沒有這麼綠感覺~不過咱們這邊萵苣葉子用鹽沙一下攥干水分也是很好吃~~）、紅甜椒、切塊豆腐（滷水豆腐適用） 作法：豆腐放底層然後一層一層往上疊~
4黑豆玉米沙拉 Sause： 洋蔥做的辣味調味汁即salsa 適量希臘酸奶（可以用濃稠的老酸奶或者家庭自製酸奶） 沙拉配料： 櫻桃小番茄（聖女果），紫洋蔥切塊，煮過的熟黑豆（或者罐頭裝均可），熟玉米粒（冷凍玉米就要提前解凍並且煮熟瀝干水分，鮮的則直接剝下來就好了。），牛油果切塊（可以拌上些許檸檬汁防止氧化變黑），切小塊胡椒味奶酪（其實你喜歡的各口味乾酪都可以），最後羅馬生菜。
5洋蘚餃子沙拉 Sause： 義大利沙拉汁（一般丘比就會有） 沙拉配料： 小番茄，紫洋蔥，洋蘚切開取內芯兒，義大利乾酪餃子若干，羊奶酪若干，菠菜或者芝麻菜。
6水果沙拉 Sause： 檸檬汁或者酸奶 沙拉配料： 草莓，葡萄，芒果，獼猴桃，藍莓，最後放上一勺香草冰淇淋也是不錯的dressing喲~
小技巧
1.放入瓶中的各類食材必須是乾淨且乾燥的，帶有水汽的話夏天攜帶有壞掉的風險喲且會影響蔬菜的口感。 2.我的瓶子就是taobao最常見的500ml的果醬瓶子~當然人家很想要mason jar！！ 3.放入食材除去綠葉類都要是熟的才可以喲！！不要放生啊親們！這不是overnight oats！食材是不會被泡熟的好麼！
