簡介
我和老公都愛過癮的重慶酸辣粉，冬天的晚餐來一碗暖身又通暢。 路邊店鋪和小攤很多，可添加劑泛濫，吃的總是不放心。我研究了好些方子，有些材料準備著麻煩，就用手邊易得的嘗試著做了一下，味道驚艷超乎想像啊
原料
紅薯粉, 油菜一小把, 花生, 香菜, 榨菜, 高湯（或濃湯寶）, 姜, 蒜, 陳醋, 油辣子, 花椒
步驟
1鍋下油把花生炒熟，裝保鮮袋裡擀碎。姜蒜切碎，香菜切碎，榨菜切小條。
2紅薯粉用熱水泡10分鐘（燙手即可）備用。
3重啟鍋熱油，放入姜蒜沫，再放入油辣子和花椒粒炒香。倒入一大碗水，大火煮開。
4國內放入生抽，陳醋。煮開後下入生菜和紅薯粉，煮熟。
5煮好的紅薯粉倒入大碗中，加上花生碎，上菜碎和榨菜，開吃。
小技巧
可淋上少許香油，撒點芝麻，味道很好。
