原料
鸡半只(约500克),菠萝肉200克,青菜椒1个,红菜椒1/3个,洋葱1/3个,盐1/2汤匙,生抽1汤匙,生粉1/3汤匙,白糖1/2汤匙,料酒1/2汤匙,冰梅酱1汤匙
步骤
1.鸡清洗干净,斩件后用盐、生抽、生粉、白糖、料酒拌匀腌制半个小时;菠萝切小块后用淡盐水泡30分钟;洋葱、青红椒切小块 2.热油锅,捞起鸡肉进锅用中火煎2分钟 3.翻面后继续煎至金黄 4.放进洋葱转大火翻炒几下 5.加入青红椒继续翻炒几下 6.放进菠萝翻炒均匀 7.加入冰梅酱 8.倒进腌鸡的腌料,加2个汤匙的清水,中小火煮5分钟就可以啦