这道卤鸭翅小菜也可以剁成节当正菜上到餐桌上，卤过的鸭翅非常的香咸有味，是地道的四川风味菜，凉吃更有味道。
鸭翅500克，卤料1包，姜10克，干辣椒1棵，盐10克
1.新鲜鸭翅洗净，用沸水氽烫一下捞出。 2.深平底锅加水烧开，放卤料、姜块、干辣椒、盐加入；再加鸭翅中火煮熬40分钟，捞出沥干即成。
