简介
之前买过的鸭脖啥的虽然还觉得不错，但总觉得新鲜度不够，而且还超级辣。之后在market看到有卖这些的，就赶紧拿下回来自己研究。大学时候，可是最爱啃鸭脖的哦
原料
鸭脖, 鸭翅, 鸭头, 鸭掌, 葱, 姜, 蒜, 八角, 茴香, 桂皮, 香叶, 盐, 糖, 鸡精, 辣椒, 花椒, 生抽, 老抽, 料酒
步骤
1洗净鸭头、鸭掌、鸭脖、鸭翅，冷水入锅，撇沫
2热锅，放油，将葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，辣椒一起炒出香味来后就关火
3把料放入撇完沫并洗净好的各种鸭的锅中，倒入料酒，生抽，老抽，盐，糖，味精，水没过鸭
4煮15分钟左右，关火闷15分钟。放冰箱过夜，第二天就可以吃啦~
小技巧
我是把所有的一次性卤了拉倒，省的下次还要再卤。而且正好过节嘛，小伙伴们可以一起享用。其实不管你是只单卤鸭脖也好，或者鸭头，都是一样的做法呢
