原料
黄瓜一根
步骤
1.用两筷子象火车轨道夹住黄瓜，这样切黄瓜时不易切断，切方向与黄瓜切九十度角，均匀的切片，最好用长的西人切菜的利刀。 2.切后将黄瓜反转一百八十度，也就是底朝面，再用两筷子夹住，刀与黄瓜成大概六十度至四十五度，有的说法是角度斜，可以拉长时，我觉得初学者不用太斜，也是均匀的切片。 不用多说，请JMS看中央台的切法吧，更加容易明白，我就是从那学来的。 3.我将它围成圈，加上调料和蒜茸，好好吃的
小技巧
好高兴能做得成功，发个贴与大家分享，谢谢光临！
黄瓜一根
1.用两筷子象火车轨道夹住黄瓜，这样切黄瓜时不易切断，切方向与黄瓜切九十度角，均匀的切片，最好用长的西人切菜的利刀。 2.切后将黄瓜反转一百八十度，也就是底朝面，再用两筷子夹住，刀与黄瓜成大概六十度至四十五度，有的说法是角度斜，可以拉长时，我觉得初学者不用太斜，也是均匀的切片。 不用多说，请JMS看中央台的切法吧，更加容易明白，我就是从那学来的。 3.我将它围成圈，加上调料和蒜茸，好好吃的
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