韭菜，血块，植物油，盐，鸡精，辣皮子，味极鲜，姜，胡椒粉
1、把韭菜洗净切段，姜辣皮子洗净切末。 2、血块切块。 3、热锅凉油，加姜辣皮子炒出香味。 4、加血块、盐轻轻翻炒。 5、加味极鲜、少许水、胡椒粉拌均匀，稍微煮一会入味。 6、加韭菜翻炒均匀。 7、加鸡精翻炒均匀，尝味出锅。
1、先加调味品，把血块煮入味。 2、韭菜不可久炒，最后放韭菜快速翻炒出锅。
