韭菜: 克， 千张: ， 姜: ， 蒜:
1千张切成条 韭菜切成段。葱、姜、蒜分别切碎。
2锅内添清水，水沸后将千张条放入焯去豆腥味，捞出备用。
3葱、姜、蒜炒出香味，下入千张条、盐、料酒翻炒几下，再放入韭菜、鸡精，翻炒均匀装盘。
