原料
步骤
1、面粉置于容器中，缓慢加水，搅拌至成为较柔软的面团。 2、将面团分成数个小剂子，分别杆成均匀的圆形薄包子皮（边缘梢薄一些） 3、豆芽切成1cm长的小段，香肠切小丁，生菜切成2到3cm长1cm宽的丝 4、锅中香油烧热，关火，下蔬菜、香肠、适量盐拌匀。 5、将混合好的馅用杆好的皮包起来（在不漏的情况下，包边越窄越好） 6、平底锅下底油，将包子封口朝下放入锅中，中小火煎至底面焦黄后翻面煎另一面。 7、两个底面煎好后，下刚好铺满锅底的水，大火烧干。 8、借助筷子将包子侧面煎至微黄，即可出锅食用。
小技巧
1、选用香肠、豆芽、生菜这些好熟的馅料，煎得时候省心一些，皮熟了就可以吃了。如果选用不太好熟的馅料（如绞肉）下多些水就可以了。 2、生菜可以换成酸菜，也很好吃~
