用料主料:土豆、蟹黄调料:盐、葱、鸡精、食用油
1.将葱洗净切成末,土豆去皮洗净切成丝,放入开水中焯一下捞出沥干水分; 2.坐锅点火放入油,油六成热时放入蟹黄煸炒,听到锅内有响声时加入土豆丝、盐、鸡精,出锅前撒入葱末即可食用。
特点 鲜香脆爽。