原料
a：鸡翅、大蒜瓣、洋葱 b：黑胡椒粉、糖、盐米酒、生抽、生粉。
步骤
1、 鸡翅洗净沥干，用盐腌制。 2、 洋葱、大蒜瓣切颗粒。 3、 4、锅中放适量油，将腌制好的鸡翅，放入煎至表面金黄， 沥油。 5、 煎鸡翅的油爆香蒜跟洋葱。 6、 转小火慢慢炒香。 7、 放入黑胡椒粉、白糖、盐、米酒。 放适量清水。 8、 放入煎好的鸡翅、 放少许生抽。 9、 盖上锅盖焖煮至入味。 10、 将煮好的鸡翅捞出装盘。 11、 锅中剩下的汤汁，放少许生粉水勾芡。 12、 用滤勺滤除洋葱跟蒜末。 13、 剩浓稠的汤汁浇在鸡翅上即可。
小技巧
1、转小火，炒那个洋葱跟蒜末的过程要耐心一点哦，但是绝对不可以炒焦了~~好吃的关键那~ 2、煎好再煮，鸡翅很嫩，就是煎的时候也别煎糊了，是“黑胡椒”，不是“黑糊椒”！！！ 3、生抽的量一定要控制哈，不然会更黑，呵呵呵~~
