原料
百香果: 1个， 鸡蛋: 1个， 白砂糖: 8g， 牛奶: 110g
步骤
1参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：百香果1个、鸡蛋1个、白砂糖8克、牛奶110克 烹饪时间：50分钟 难度分析：初级
2百香果切去顶部，用小勺挖出果肉。 百香果不宜密封保存，可以放在冰箱冷藏保鲜，但是不要冷冻哈。最好是放在通风干爽处，这样才不易变质。 来get一下，百香果的挑选方法吧：尽量要挑选形状圆润，外表有光泽的百香果，这样的营养充足，口感也会更好。还可以用手掂一掂，选择比较重的，摇一摇里面紧实，无晃动感，说明果子新鲜，果汁丰富。
3过滤出15克的百香果汁。
4在准备好的百香果汁中打入一个鸡蛋。
5继续加入称量好的白砂糖。
6用筷子充分的搅打，将果汁，蛋液和砂糖混合均匀。
7加入牛奶或者冲调好的配方奶，充分搅拌均匀。
8过滤出细腻的布丁液。 布丁液过滤后，蒸出来的布丁口感更好，可以多过滤几次，这样才够细腻。
9过滤好的布丁液，倒入烤碗中，8分满就可以了，不要倒太多了。
10将烤碗放入装有三分之一水的烤盘中。 这种方法叫做水浴法，这样可以避免布丁烘烤过程出现蜂窝状，烘烤出来的布丁会更嫩滑。
11烤箱调至上下火160度，40分钟。 我用的小粉是自动预热，到时提醒。如果用其他烤箱，需要烤箱调至上下火160度，提前手动预热10分钟。
12烤箱工作中，已经能闻到香味儿了，香香香香香······
13取出，再放上点百香果果肉。 小一点月龄的宝宝，就不要给百香果果肉食用了，不容易咀嚼。你可以把它们吃掉！百香果美容，排毒，养颜的效果也超好的。
14晶莹剔透的百香果布丁完成喽，开吃！
小技巧
百香果不宜密封保存，可以放在冰箱冷藏保鲜，但是不要冷冻哈。最好是放在通风干爽处，这样才不易变质。 来get一下，百香果的挑选方法吧：尽量要挑选形状圆润，外表有光泽的百香果，这样的营养充足，口感也会更好。还可以用手掂一掂，选择比较重的，摇一摇里面紧实，无晃动感，说明果子新鲜，果汁丰富。 制作要点：1.我用的小粉是自动预热，到时提醒。如果用其他烤箱，需要烤箱调至上下火160度，提前手动预热10分钟。 2.小一点月龄的宝宝，就不要给百香果果肉食用了，不容易咀嚼。你可以把它们吃掉！百香果美容，排毒，养颜的效果也超好的。 更多小甜品和零食，可以关注Vxin公众号；宝宝辅食达人的对话框里回复零食即可。 辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878
