香菇: 10颗， 鹌鹑蛋: 10个， 生姜: 适量， 蒜头: 适量， 生抽: 5g， 芝麻油: 5g
1香菇洗净，姜、蒜切片
2蒜片、姜片放入生抽里腌一腌
3香菇菌柄剪去（香菇选择凹一点的，这样容易将蛋液装入）
4将去柄的香菇放入烤箱120度烤10分钟
5用竹纤维纸吸去水分
6用硅胶刷均匀的刷上生抽和麻油
7将鹌鹑蛋磕开，慢慢的倒在香菇上
8烤箱150度预热10分钟，放入香菇蛋
9150度烤制15分钟，喜欢蛋黄嫩一点的可以减少5分钟
香菇选择大一点的，可以放更多蛋液
