原料
蛋糕体：鸡蛋: 3个， 低筋面粉: 100克， 细砂糖: 60克， 黄油: 50克， 香草精: 2滴， 装饰：淡奶油: 100克， 细砂糖: 10克， 草莓: 6颗， 糖珠: 适量， 绿色色素: 适量， 黑芝麻: 少许
步骤
1准备好主要食材；
2将鸡蛋、细砂糖、香草精混合，隔热水打发；
3打发到提起打蛋头，面糊滴落成形不容易消失即可；
4筛入白鲨低筋面粉，翻拌均匀；
5倒入事先融化成液态的黄油，翻拌均匀；
6将面糊装入纸杯中7、8分满，然后震几下震掉大气泡；
7放入预热好的烤箱内180度上下火，中层，18分钟；
8烤好取出等待冷却；
9100g淡奶油中加入10g细砂糖打发好；
10草莓洗净吸干水分切掉底部，再从三分之一处切顶部，如图；
1111.将三分之二打发好的淡奶油装入裱花袋中（圆形裱花嘴）在蛋糕上挤一层铺满顶部，把草莓下端放在奶油中间，草莓上挤出圣诞老人的头、胡子，再把草莓顶部放上去做帽子，挤一点在尖端装饰帽子，用芝麻当眼睛。剩下的三分之一淡奶油中加入绿色色素打发均匀装入裱花袋中（8爪菊花嘴），先挤一层白奶油在纸杯蛋糕上，在中间放一颗草莓，然后沿着草莓外面挤出绿色奶油装裱成圣诞树，撒适量糖珠装饰插上卡片即可。
小技巧
每台烤箱温度不一样，烘烤时根据自己的烤箱调整时间。
