原料
冬瓜: 1000g， 葡萄酒: 500ml， 冰糖: 150g， 柠檬汁: 5—6滴
步骤
1准备好所有的食材
2用专用勺挖出冬瓜球，把瓜球放到开水里稍煮，断生后捞出，再放入凉水中过凉冷却备用
3红酒、冰糖、柠檬汁一起熬制，直至冰糖完全融化，晾凉
4把冷却后的瓜球放入晾凉的冰糖红酒中泡，放入冰箱中冷藏24小时。
5时间到了，取出瓜球摆盘，是不是很好看呀！
6尝一尝，酸甜冰爽，好吃极了！
小技巧
1、冬瓜不要煮的过熟，否则就不脆了。 2、红酒的口味会影响最终的味道，所以一定要用好的红酒。 3、吃这道菜不用担心开车查酒精测试这件事，酒在高温加热的时候酒精已经挥发了，留下的就是酒的香味啦。 4、泡完瓜球的红酒糖汁可不要倒了，用苏打水与红酒糖汁按照3:1的比例兑在一起，是很好的饮料哦！
