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原料
鸡蛋: 2只, 咸鸭蛋: 1只, 醋: 适量, 糖: 适量, 姜: 一块
步骤
1准备材料
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2将咸鸭蛋和鸡蛋的蛋黄蛋清都分开,分别装在两个碗中
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3将蛋黄搅拌均匀
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4生姜切末
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5将生姜末,适量糖加入到醋中,做成姜醋料汁
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6坐锅热油,将蛋白混合物倒入,炒熟
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7盛出备用
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8另起一锅,将蛋黄入锅翻炒
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9蛋黄凝固后将蛋白倒入翻炒
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10倒入姜醋汁,翻炒均匀
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11盛出
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12美味的赛螃蟹出锅了!
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小技巧
1、这道菜中不需要另加盐,因为咸鸭蛋中的盐分已经足够了 2、咸鸭蛋买生的来做,比较方便
鸡蛋: 2只, 咸鸭蛋: 1只, 醋: 适量, 糖: 适量, 姜: 一块
1准备材料
2将咸鸭蛋和鸡蛋的蛋黄蛋清都分开,分别装在两个碗中
3将蛋黄搅拌均匀
4生姜切末
5将生姜末,适量糖加入到醋中,做成姜醋料汁
6坐锅热油,将蛋白混合物倒入,炒熟
7盛出备用
8另起一锅,将蛋黄入锅翻炒
9蛋黄凝固后将蛋白倒入翻炒
10倒入姜醋汁,翻炒均匀
11盛出
12美味的赛螃蟹出锅了!
1、这道菜中不需要另加盐,因为咸鸭蛋中的盐分已经足够了 2、咸鸭蛋买生的来做,比较方便