原料
鸡蛋: 2个， 紫甘蓝（小贴士）: +20g-， 黑胡椒: 适量， 盐: 适量
步骤
1紫甘蓝切成条或粒， 与两个鸡蛋随意的搀和在一起。 加黑胡椒和盐（根据你自己的来） 搅拌均匀
2平底锅擦一层薄油，开中火 锅热后把蛋饼液倒进去，紫甘蓝稍微调整位置. 发现周围蛋液凝固后转小火。
3翻起蛋饼边儿查看是否定型，翻面。 （实在翻不好借助盘子操作此步，技术不行又强弩，碎了没事，碎不成渣，也就大卸了八块，照样夹就是了，心理素质一定要好！）
4两面金黄，可以晾着了～ 紫甘蓝的颜色放一会会变得有些诡异 还是那句话， 心理素质 一定要好！
5～
小技巧
1.关于紫甘蓝我有话要说，其实20g是我估计的，但我心里没数，反正看图1，鸡蛋没不过去的量，但紫甘蓝出数，水分少，一下别切太多，放进去看看。 2.放其他的蔬菜完全可以，出水量太大的就要考虑考虑，目前我觉得比较适合的是圆白菜，紫甘蓝，胡萝卜，菠菜，西兰花（熟），玉米（熟）…你们要是有好吃的再告诉我
