原料
鸡中翅: 2个， 鸡翅根: 3个， 豆腐: 半块， 莲藕: 半个， 生抽: 3茶勺， 料酒: 3茶勺， 糖: 3茶勺， 淀粉: 半茶勺， 姜末: 2g
步骤
1鸡肉切好用姜末和料酒拌匀 豆腐切小块or小片 莲藕洗干净 切片
2平底锅加热放油 把切好的豆腐码进去
3豆腐煎到一面金黄后翻面煎另一面 都煎好后盛出来备用
4煎豆腐剩下的油把藕片煎炒一下盛出备用
5煎鸡肉 更个面都煎至金黄
6倒入之前做好的藕片和豆腐
7生抽三勺+料酒三勺+白糖三勺+淀粉半勺做成照烧汁 一起倒入锅中 翻炒让全部食材都上汁 收汁吃过
小技巧
1:照烧汁嘛 就是生抽+料酒+白糖 我喜欢1:1:1的比例 不喜欢太甜的可以少放点糖=) 2:我不喜欢有太大 所以煎鸡肉之前没有再放油，而且鸡皮本身会出油。不用不粘锅的朋友可以煎鸡肉之前再加点油避免粘锅=)
