原料
易小炖纯鲜炖燕窝: 半瓶, 桑寄生: 10g, 桂圆: 5g, 红枣: 6个, 鸡蛋: 1个, 红糖: 适量
步骤
1材料准备 1.鸡蛋煮熟,去壳; 2.将燕窝用纯净水浸泡20分钟; 3.桑寄生洗净后放入汤包袋,在炖盅里浸泡半小时,挥发药性后,连水一起,隔水炖煮
2将桂圆、鸡蛋、汤包袋一起隔水炖煮40分钟后,拿出药材包
3加入红枣、红糖炖煮10分钟
4最后,加入易小炖纯鲜炖燕窝,完成制作~
小技巧
1.药材先泡好出味,煲出来药性才透 2.去核红枣比较不热气 3.红枣跟桂圆都有甜味,红糖量不用多,根据个人喜好增减 4.煮好的鸡蛋可以放入冷水中再剥壳就不会烫到手,形状也完美~