原料
牛腩: 650克， 萝卜: 1根， 姜: 5片， 八角: 2个， 盐: 5克， 桂皮: 1块， 大葱: 1根， 香片: 3片， 料酒: 适量
步骤
1牛腩切块，大小自己喜欢！
2用水冲去血水，我不准备焯水，直接原汤我觉得这样煮出来的汤更有味！
3热锅热油，放入生姜片，八角，不吃辣，所以放了一颗辣椒去腥！我家不喜欢加大蒜，所以没放！没有大葱也没放！
4之后放入牛腩煸炒！
5待牛腩变色炒干！
6待牛腩变色，加入生抽，料酒，白糖，香片，桂皮一小段！然后再炒几下煮开！然后加入开水，没过牛腩！
7大火煮开后，把漂浮物去掉！然后文火煮一个小时，直到牛腩炖烂，也可以高压锅大火五分钟，文火十五分钟！
8最后加入切好的萝卜，盐，一点味精，麻油，料酒，撒上葱花就可以起锅装碗了！
9有香菜再撒些更好吃！
10美味佳肴！
小技巧
盐最后放，萝卜也可以先用水煮下再放进熟去，可以去掉萝卜的味道！
