原料
牛腩 700克, 白萝卜 1根, 胡萝卜 1根, 红枣 10粒, 葱 适量, 姜 适量, 绍兴酒 3大匙, 胡椒粉 少许, 盐 适量, 香菜 适量
步骤
1牛腩整块洗净沥干水分，白萝卜切大块、胡萝卜切大块备用，姜切片、葱切段
2牛腩整块放入滚水中川烫，取出放入电压力锅
3锅中同时放入葱、姜、红枣、绍兴酒、整块牛腩、白萝卜、胡萝卜炖煮约40分钟
4如果用一般锅具加盖煮滚后，改小火煮1.5-2个小时）
5姜枣同用有健胃的功效，所以煲肉汤的时候放了姜片就顺手再丢几个红枣一起进去炖，汤头也会有丝丝微甜）
6时间到，把煮好的牛腩取出
小技巧
锅中加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜即为汤品 萝卜吸了浓浓的牛肉原汁，释放出自身的甜味，很好喝—— 把炖好的整块牛腩切成适口的块状盛盘 煮牛肉时整块下锅，要吃的时候再切块可以保留较多的香气 来做个鱼香汁淋在上面 这个鱼香汁非常的够味，很下饭哦～～
