雪花酥 0

原料

饼干《三牛椒盐饼干》: 150_160克, 全脂奶粉《德运》: 50克, 棉花糖《盛之花》: 180克, 蔓越莓: 50克, 黄油《总统发酵黄油》: 50克, 坚果: 60_70克

步骤

1融化黄油(这一步忘记拍图,请原谅我的丢三落四?),然后放入棉花糖,全程小火,小火,小火!

2棉花糖熬至隐约颗粒状(上图的样子),撒入奶粉搅拌均匀,切记,不是一下子倒进去,均匀撒入,温柔点儿干活行不行?关火!

3放入掰碎的饼干(一块儿三牛掰成四小块儿,带着包装掰,撕开直接倒入容器,自己想象这个过程吧,或者等我有空发图也不一定哦,哈哈)以及坚果、蔓越莓干,搅拌!(坚果的种类自己决定,但是一定以花生为主才会香香哒)

4下手吧,记得带手套哈,用你美丽的双手揉匀,可劲儿的来回撕扯,拉丝的效果会让你很开森有木有?有木有?直到所有饼干和坚果全部被包住!(小心烫手哦)

5放置于金盘内,不要用力按压,要靠推的手法,快速的趁余温整形好!表面筛撒奶粉,这奶粉干嘛用?你懂的,哈哈...

6整形后放置,没有冷透之前,开切,有把好刀还是不错滴有木有?

7最后一步,开吃,好吃到停不下来有木有?

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