原料
面粉: 180g， 可可粉: 40g， 泡打粉: 1小匙， 杏仁膏: 140g， 细砂糖: 165g， 大号鸡蛋: 4个， 牛奶: 160ml， 融化的奶油: 180g， 榛果（稍稍烘烤后揉搓掉外皮，切碎）: 60g， 杏仁和开心果（切碎）: 各50g， 70%巧克力 （切碎）: 70g
步骤
1混合所有粉类过筛。 烤箱预热175度。
2搅打杏仁膏和细砂糖至融和松散的程度，你可以用厨师机来搅打，可能要花费十几分钟，更方便的是用粉碎机来打，可以轻松完成这个任务。
3等两者混合均匀后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个鸡蛋，重复此步骤直至鸡蛋用完
4然后转高速搅打约8分钟，直到你得到一个浅色膨胀像蛋黄酱一样的蛋糊。
5接着一边搅拌一边加入牛奶打匀，筛入粉类拌匀。
6加入坚果和巧克力，我手头只有带皮的杏仁，就直接用了，我想带皮的杏仁更香，也挺好的。
7最后拌入融化放凉的黄油。 装模，送入烤箱烘烤约1个小时，牙签插入蛋糕拔出后不沾生面糊就是好了。
小技巧
此方可做一个16×29的长条蛋糕，或是两个7×16的小长条蛋糕。
