原创钳花包系列⑤ 0

原料

1.面粉: 200克, 水: 100克左右, 酵母: 2克, 糖: 10克, 油: 少许, 2.豆沙: 少许

步骤

1材料1拌匀,和成团后,再加入油揉匀。

2面团静置十分钟,一发做法。

3面团平均成成40克的剂子,包入馅料,整成圆形。

4先用平夹,夹出一条边。

5这一款花包会用到如图的钳花夹。 包子如图钳出五条边。

6然后玩一下阶梯了,小弯夹最上面是一个,第二排是二个,第三排是三个,第四排是三个。 五个瓣都是这么夹下来。

7美不……

8再自恋一下……? 夏天室温发酵半小时, 冬天烤箱30度发酵半小时, 蒸十分钟。

9来吃罗

10?

11花包

12?拍歪了

小技巧

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