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原料
植物油: 10g, 全麦面粉: 25g, 低筋面粉: 25g, 牛奶: 140g, 鸡蛋: 1个, 香蕉片: 适量, 牛油果: 1个切片, 自制希腊酸奶: 适量
步骤
1做法: 将所有饼皮材料扔进搅拌机搅打成细腻的面糊(神马过筛过滤都省略了),面糊可以头天晚上做好密封冷藏。
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2不粘锅不放油,小火加热舀入一勺面糊,迅速转动锅子使得面糊均匀分布,小火煎,直到面糊起泡表面熟透,关火,揭下班戟皮(无需翻面)
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3揭下的班戟皮,放在盘子上冷却
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4班戟皮上挖一勺较稠的的酸奶放在中间,酸奶上放香蕉片和牛油果片
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5然后再放适量酸奶包裹香蕉牛油果,接着像叠被子一样,把班戟皮四边叠起来
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6包成一个小枕头状,切开食用即可
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7草莓班戟内部加的草莓香蕉片,小朋友吃嘛,抹了一点草莓果酱
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小技巧
小贴士: 1、内馅水果可以随意搭配,最经典的芒果和榴梿应该更棒!食用的时候可以撒一些坚果碎什么点缀下 2、可以自制希腊酸奶也可以购买市售的低糖希腊酸奶制作。