原料
薄荷: 如下图， 低筋面粉: 230g， 白砂糖: 60g， 黄油: 105g， 鸡蛋液: 30g
步骤
1准备好薄荷，洗净。
2把薄荷和白砂糖放在一起，打碎。 也可以自己把薄荷剁碎。
3低筋面粉过筛，做出来的饼干口感会更细腻。 把融化的黄油、步骤2打好的薄荷、鸡蛋液以及低筋面粉活匀。
4取适量（少些）的面团搓成小球，再用叉子压一下。 压的时候下面最好垫一张锡纸，压好以后才更容易移动。 压的时候，尽量用叉子的前端。 压到叉子全部没入小球为止。
5当当当当，就是这样，是不是超级美貌啊，还有一股清香呢。 烤箱180度预热1分钟，饼干入烤箱180度上下火15分钟就可以啦。
6怎么样，是不是超级美貌，用来送人真是有面子。
7烤出来凉一会儿就能吃啦，不像蔓越莓饼干出来的时候是软的。
8真是忍不住要晒图啊，太美了。
9好多好多哦，我的烤箱是25升的，我烤了两次。
10是叉子塑造了你，我的饼干，哈哈哈。
小技巧
烤第二炉的时候先给烤箱散散热，不然会焦掉。 新开了微信公众号，不仅有我的完整菜谱还有餐具、摆拍介绍等等，来呀来呀~公众号搜索：劲纹儿或jingwenfood
